Mleko zagotować z cukrem i cynamonem. Wlać mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z małą ilością wody i stale mieszając gotować ok. 5 minut, aby płyn zgęstniał. Dodać 1 litra „Racibora” i całość podgrzać na dużym ogniu (nie gotować). Zdjąć z ognia i doprawić żółtkiem. Z białka i cukru pudru ubić sztywną pianę, a następnie nakładać ją małą łyżeczką na gorącą zupę. Zupę trzymać pod przykryciem kilka minut, a zaraz po tym - podawać.
1 litra jasnego piwa
1 szklanki mleka
5 dag cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko
2 dag cukru pudru
szczypta cynamonu