- Witamy na Piweczko.net. Prosimy zaloguj lub zarejestruj się.
61
Najlepiej smakuje w butelce, chłodzone ;) uwielbiam jego smak, gorycz i aromat. Idealne piwo na imprezy, dyskoteki. Zapach tego piwa jest wyraźny, chmielowy. Pijąc czuje się gorycz. Ocena pozytywna, 9/10. Czekam na Wasze opinie.
62
To piwo / Odp: Carlsberg
Ostatnia wiadomość przez Geribel - Kwiecień 20, 2013, 11:09:32 amNo a ja się nie zgadzam z negatywnymi opiniami. Piwo to jest w mojej czołówce czyli Lech, Carlsberg i Heineken. Na początku dziwnie smakowało to piwo, potem nie miało to znaczenia. Lekko czuć aromat, piwo jest łagodne, czuć smak, zapach. Jedynie cena troszkę straszy.
63
To piwo / Żubr Ciemnozłoty - poznajmy go...
Ostatnia wiadomość przez kowal1976 - Marzec 23, 2013, 05:31:26 amŚwiątecznie
Christmas Ale, Santas Ale, Delirium Christmas to tylko przykłady całej gamy świątecznych piw, jakie co roku na goszczą na półkach sklepowych w okresie świąteczno-noworocznym. Amatorom ,,świątecznej goryczki" piwa te dostarczają nie tylko nowych doznań w postaci specjalnych etykiet i oprawy. Piwa te naprawdę mają świąteczny charakter np. w postaci nut cynamonu, przypraw i wszystkiego tego, co kojarzy się ze świąteczną kuchnią. Jest jednak także wiele piw, które w naturalny sposób wpisują się w świąteczny klimat, kiedy na dworze jest już dość chłodno. Ich cechy to pełny smak, głęboka barwa, słodowa pełnia smaku i rozgrzewający finisz. Szukając ich w sklepach należy zwrócić uwagę na zawartość nie tylko alkoholu ale i ekstraktu. Ekstrakt na poziomie 15% to gwarancja bogatego smaku, pod warunkiem że poziom alkoholu nie przekroczy poziomu 7%. Wtedy piwo rozgrzewa i jednocześnie zachowuje pełnię smaku i ekstraktywny smak. Tę zależność najlepiej sprawdzić doświadczalnie np. próbując piwo Żubr Ciemnozłoty - to naprawdę działa! Na zdrowie!
Jaki to gatunek?
Żubr to zwierzę gatunku Bison bonasus i co do tego nie można mieć żadnych wątpliwości. Wiemy poza tym, że jest to gatunek łożyskowca z rodziny krętorogich, rzędu parzystokopytnych - to także fakt bezsprzecznie stwierdzony.
Trochę trudniej ma się jednak rzecz z klasyfikacją innego Żubra a dokładniej rzecz ujmując Żubra Ciemnozłotego, który jest nowym, jesiennym piwem na naszym rynku. Każdy, nawet początkujący piwosz wie, że piwo dzieli się na gatunki. Mamy lagery, pilsnery, ALE, stouty i wiele innych piwnych rodzin. Jednak tylko zaawansowani miłośnicy tego trunku bezbłędnie klasyfikują marki piwa przyporządkowując je do danego stylu czyli gatunku. Cechy smakowo - zapachowe, technologia i surowce warunkują przynależność do konkretnej części piwnego świata. Żubr Ciemnozłoty w tajemniczy sposób wymyka się klasyfikacjom. Udaje mu się to dzięki zestawieniu nieszablonowych, piwnych cech, pochodzących od kilku doskonałych gatunków piwa. Wielu piwoszy uznaje go za gatunek strong lager czyli jasne, mocne piwo dolnej fermentacji. Ciemnozłoty jest mocny i ekstraktywny, nie jest jednak jasny. Jego barwa to głęboki bursztyn i rzecz jasna ciemne złoto:) Drugą teorią jest przynależność do gatunku Lager Wiedeński - to ciemniejsze piwa o słodowym aromacie i tu faktycznie Żubr Ciemnozłoty pasuje, jednak kolejna teoria mówi o pełnym i ekstraktywnym Piwie Marcowym - które warzy się w marcu by cieszyć się jego smakiem jesienią ( faktycznie Żubr Ciemnozłoty pojawił się jesienią). Każda z tych teorii jest bardzo prawdopodobna lecz jak jest naprawdę ? Jest tylko jeden sposób by się przekonać. Nalać pełen kufel tego piwa, powąchać, posmakować i wyrazić jedyną i niepowtarzalną osobistą opinię.
Za co lubię Żubra Ciemnozłotego
Pije się go inaczej niż inne piwa. Powinno mieć swój rytuał serwowania. Powolne nalewanie z góry szklanki sprawia , że piwo musując doskonale się pieni. Piana jest dzięki temu zwarta i gęsta. Delikatne odgazowanie piwa pozwala ukazać się wszystkim jego smakom i aromatom. Wyższa, w stosunku do lagerów, temperatura serwowania (około 10 C) pozwala cieszyć się wyraźnym smakiem.
Jego smak ewoluuje. Dzięki złożoności smaku i zapachu Żubra, w trakcie niespiesznej degustacji odkrywamy stopniowo kolejne jego frakcje. To jak piwna gra, w której zastanawiamy się który aromat gra teraz pierwsze skrzypce. Czy jest to początkowa, żywiczna nuta chmielu, głęboki aromat słodowego ziarna czy może słodkawy bukiet estrów. Żubra Ciemnozłotego poznaje się od nuty do finiszu - po prostu nie można się nim znudzić.
Nie jest piwem na każdą okazję. Za to doskonale określa swój charakter i od razu wiadomo gdzie można go dopasować. Wyraźna goryczka pobudza apetyt, dzięki czemu doskonale spełnia się jako aperitif. Słodowa pełnia daje mu moc tonowania zdecydowanych smaków potraw dzięki czemu Żubr Ciemnozłoty przyjemnie łagodzi smaki pikantnej kuchni węgierskiej a nawet tajskiej. Najlepiej smakuje w towarzystwie potraw, których stał się częścią - piwne sosy, zupy i marynaty to tylko część kulinarnych zastosowań. Alkoholowy finisz obecny w Żubrze sprawia, że przejdziemy z nim przez najtreściwsze z posiłków kuchni polskiej, czeskiej i słowackiej. Z tego samego powodu będzie także doskonałym zakończeniem uczty. Na tym jednak nie kończy się jednak jego rola. Jesienią i zimą rozgrzeje nas słodowo - karmelowym bukietem i chmielowym finiszem. Jest to zatem także piwo o doskonałych właściwościach rozgrzewających.
Drożdże - piwowarska tajemnica.
Tajemnicą wszystkich napojów alkoholowych na świecie są drożdże. To one sprawiają, że czujemy rozgrzewające ciepło płynące z trunku i to one, choć często nie zdajemy sobie sprawy, sprawiają że alkohole posiadają aromatyczną feerię zapachów nazywaną przez fachowców bukietem. Bukiet to domena wszystkich alkoholi, także piwa. To, że czujemy różnice w smaku różnych marek i gatunków to przede wszystkim zasługa komórek drożdżowych, które pracowicie zamieniają cukier w alkohol, dwutlenek węgla i kilka innych produktów. To zaś, co różni piwa przeciętne od doskonałych to jakość drożdży i procesu fermentacji a więc naturalne procesy okiełznane wprawną ręką piwowara. Wysokiej jakości drożdże dają piwu złożoną pełnię aromatów od delikatnych nut moreli i brzoskwiń przez zapachy maślano - biszkoptowe aż po wyraźne akordy dojrzałych bananów. Wiele gatunków piwa na tym właśnie buduje swoją wyjątkową pozycję smakową takie style jak Barley Wine ( Old Nick), czy nasz rodzimy Żubr Ciemnozłoty kwalifikowany do gatunku lager wiedeński, sycą zmysły bogactwem aromatów i ogrzewają kubki smakowe bogatym, alkoholowym finiszem. Ich aromat sprawia, że stają się doskonałą alternatywą dla lekkich lagerów gdy nadchodzi jesień czy zima. W piwach tych nie szukamy orzeźwienia tylko ciepłych nut, które dostarczą nam ekstraktywnych i rozgrzewających wrażeń. Co ciekawe Żubr Ciemnozłoty i Barley Wine powstają ze skrajnie odmiennych szczepów drożdży. Zaś każdy z nich ma inne wymagania i tylko doświadczony piwowar potrafi je spełnić. Tylko wtedy zrelaksowane i wypoczęte drożdże z radością produkują rozgrzewający, stonowany alkohol etylowy, rześko musujący dwutlenek węgla oraz dziesiątki aromatycznych związków. To one tworzą to, co piwosze nazywają smakiem dobrego piwa.
Ciemnozłote barwy smaku
Kolorystyczna teoria smakowo - zapachowa głosi, że każdy zapach i smak znajduje swoje miejsce w świecie barw. Mamy więc zapachy zielone, takie jak np. chmielowy, sosnowy, ziołowy, są nuty brązowe czyli kawa i czekolada, czerwone - truskawkowe, malinowe, porzeczkowe, żółte - bananowe, gruszkowe i brzoskwiniowe oraz niebieskie - ziemiste i pleśniowe. Jakie będą zapachy ciemnozłote, które sugeruje najnowsze piwo Kompanii Piwowarskiej czyli Żubr Ciemnozłoty ? Zgodnie z teorią będą to aromaty złotej jesieni. Jakie to zapachy ? Pozostawmy to ocenie piwoszy. Możemy tylko delikatnie zasugerować, że jesienne, ciemnozłote nuty to karmel i miód, orzechy i kasztany, dojrzałe śliwki i gruszki, trzcinowy cukier i suszone śliwki. Które znajdziemy w Żubrze? Sprawdźcie sami...
Christmas Ale, Santas Ale, Delirium Christmas to tylko przykłady całej gamy świątecznych piw, jakie co roku na goszczą na półkach sklepowych w okresie świąteczno-noworocznym. Amatorom ,,świątecznej goryczki" piwa te dostarczają nie tylko nowych doznań w postaci specjalnych etykiet i oprawy. Piwa te naprawdę mają świąteczny charakter np. w postaci nut cynamonu, przypraw i wszystkiego tego, co kojarzy się ze świąteczną kuchnią. Jest jednak także wiele piw, które w naturalny sposób wpisują się w świąteczny klimat, kiedy na dworze jest już dość chłodno. Ich cechy to pełny smak, głęboka barwa, słodowa pełnia smaku i rozgrzewający finisz. Szukając ich w sklepach należy zwrócić uwagę na zawartość nie tylko alkoholu ale i ekstraktu. Ekstrakt na poziomie 15% to gwarancja bogatego smaku, pod warunkiem że poziom alkoholu nie przekroczy poziomu 7%. Wtedy piwo rozgrzewa i jednocześnie zachowuje pełnię smaku i ekstraktywny smak. Tę zależność najlepiej sprawdzić doświadczalnie np. próbując piwo Żubr Ciemnozłoty - to naprawdę działa! Na zdrowie!
Jaki to gatunek?
Żubr to zwierzę gatunku Bison bonasus i co do tego nie można mieć żadnych wątpliwości. Wiemy poza tym, że jest to gatunek łożyskowca z rodziny krętorogich, rzędu parzystokopytnych - to także fakt bezsprzecznie stwierdzony.
Trochę trudniej ma się jednak rzecz z klasyfikacją innego Żubra a dokładniej rzecz ujmując Żubra Ciemnozłotego, który jest nowym, jesiennym piwem na naszym rynku. Każdy, nawet początkujący piwosz wie, że piwo dzieli się na gatunki. Mamy lagery, pilsnery, ALE, stouty i wiele innych piwnych rodzin. Jednak tylko zaawansowani miłośnicy tego trunku bezbłędnie klasyfikują marki piwa przyporządkowując je do danego stylu czyli gatunku. Cechy smakowo - zapachowe, technologia i surowce warunkują przynależność do konkretnej części piwnego świata. Żubr Ciemnozłoty w tajemniczy sposób wymyka się klasyfikacjom. Udaje mu się to dzięki zestawieniu nieszablonowych, piwnych cech, pochodzących od kilku doskonałych gatunków piwa. Wielu piwoszy uznaje go za gatunek strong lager czyli jasne, mocne piwo dolnej fermentacji. Ciemnozłoty jest mocny i ekstraktywny, nie jest jednak jasny. Jego barwa to głęboki bursztyn i rzecz jasna ciemne złoto:) Drugą teorią jest przynależność do gatunku Lager Wiedeński - to ciemniejsze piwa o słodowym aromacie i tu faktycznie Żubr Ciemnozłoty pasuje, jednak kolejna teoria mówi o pełnym i ekstraktywnym Piwie Marcowym - które warzy się w marcu by cieszyć się jego smakiem jesienią ( faktycznie Żubr Ciemnozłoty pojawił się jesienią). Każda z tych teorii jest bardzo prawdopodobna lecz jak jest naprawdę ? Jest tylko jeden sposób by się przekonać. Nalać pełen kufel tego piwa, powąchać, posmakować i wyrazić jedyną i niepowtarzalną osobistą opinię.
Za co lubię Żubra Ciemnozłotego
Pije się go inaczej niż inne piwa. Powinno mieć swój rytuał serwowania. Powolne nalewanie z góry szklanki sprawia , że piwo musując doskonale się pieni. Piana jest dzięki temu zwarta i gęsta. Delikatne odgazowanie piwa pozwala ukazać się wszystkim jego smakom i aromatom. Wyższa, w stosunku do lagerów, temperatura serwowania (około 10 C) pozwala cieszyć się wyraźnym smakiem.
Jego smak ewoluuje. Dzięki złożoności smaku i zapachu Żubra, w trakcie niespiesznej degustacji odkrywamy stopniowo kolejne jego frakcje. To jak piwna gra, w której zastanawiamy się który aromat gra teraz pierwsze skrzypce. Czy jest to początkowa, żywiczna nuta chmielu, głęboki aromat słodowego ziarna czy może słodkawy bukiet estrów. Żubra Ciemnozłotego poznaje się od nuty do finiszu - po prostu nie można się nim znudzić.
Nie jest piwem na każdą okazję. Za to doskonale określa swój charakter i od razu wiadomo gdzie można go dopasować. Wyraźna goryczka pobudza apetyt, dzięki czemu doskonale spełnia się jako aperitif. Słodowa pełnia daje mu moc tonowania zdecydowanych smaków potraw dzięki czemu Żubr Ciemnozłoty przyjemnie łagodzi smaki pikantnej kuchni węgierskiej a nawet tajskiej. Najlepiej smakuje w towarzystwie potraw, których stał się częścią - piwne sosy, zupy i marynaty to tylko część kulinarnych zastosowań. Alkoholowy finisz obecny w Żubrze sprawia, że przejdziemy z nim przez najtreściwsze z posiłków kuchni polskiej, czeskiej i słowackiej. Z tego samego powodu będzie także doskonałym zakończeniem uczty. Na tym jednak nie kończy się jednak jego rola. Jesienią i zimą rozgrzeje nas słodowo - karmelowym bukietem i chmielowym finiszem. Jest to zatem także piwo o doskonałych właściwościach rozgrzewających.
Drożdże - piwowarska tajemnica.
Tajemnicą wszystkich napojów alkoholowych na świecie są drożdże. To one sprawiają, że czujemy rozgrzewające ciepło płynące z trunku i to one, choć często nie zdajemy sobie sprawy, sprawiają że alkohole posiadają aromatyczną feerię zapachów nazywaną przez fachowców bukietem. Bukiet to domena wszystkich alkoholi, także piwa. To, że czujemy różnice w smaku różnych marek i gatunków to przede wszystkim zasługa komórek drożdżowych, które pracowicie zamieniają cukier w alkohol, dwutlenek węgla i kilka innych produktów. To zaś, co różni piwa przeciętne od doskonałych to jakość drożdży i procesu fermentacji a więc naturalne procesy okiełznane wprawną ręką piwowara. Wysokiej jakości drożdże dają piwu złożoną pełnię aromatów od delikatnych nut moreli i brzoskwiń przez zapachy maślano - biszkoptowe aż po wyraźne akordy dojrzałych bananów. Wiele gatunków piwa na tym właśnie buduje swoją wyjątkową pozycję smakową takie style jak Barley Wine ( Old Nick), czy nasz rodzimy Żubr Ciemnozłoty kwalifikowany do gatunku lager wiedeński, sycą zmysły bogactwem aromatów i ogrzewają kubki smakowe bogatym, alkoholowym finiszem. Ich aromat sprawia, że stają się doskonałą alternatywą dla lekkich lagerów gdy nadchodzi jesień czy zima. W piwach tych nie szukamy orzeźwienia tylko ciepłych nut, które dostarczą nam ekstraktywnych i rozgrzewających wrażeń. Co ciekawe Żubr Ciemnozłoty i Barley Wine powstają ze skrajnie odmiennych szczepów drożdży. Zaś każdy z nich ma inne wymagania i tylko doświadczony piwowar potrafi je spełnić. Tylko wtedy zrelaksowane i wypoczęte drożdże z radością produkują rozgrzewający, stonowany alkohol etylowy, rześko musujący dwutlenek węgla oraz dziesiątki aromatycznych związków. To one tworzą to, co piwosze nazywają smakiem dobrego piwa.
Ciemnozłote barwy smaku
Kolorystyczna teoria smakowo - zapachowa głosi, że każdy zapach i smak znajduje swoje miejsce w świecie barw. Mamy więc zapachy zielone, takie jak np. chmielowy, sosnowy, ziołowy, są nuty brązowe czyli kawa i czekolada, czerwone - truskawkowe, malinowe, porzeczkowe, żółte - bananowe, gruszkowe i brzoskwiniowe oraz niebieskie - ziemiste i pleśniowe. Jakie będą zapachy ciemnozłote, które sugeruje najnowsze piwo Kompanii Piwowarskiej czyli Żubr Ciemnozłoty ? Zgodnie z teorią będą to aromaty złotej jesieni. Jakie to zapachy ? Pozostawmy to ocenie piwoszy. Możemy tylko delikatnie zasugerować, że jesienne, ciemnozłote nuty to karmel i miód, orzechy i kasztany, dojrzałe śliwki i gruszki, trzcinowy cukier i suszone śliwki. Które znajdziemy w Żubrze? Sprawdźcie sami...
64
To piwo / Odp: Żywiec
Ostatnia wiadomość przez sztachu23 - Luty 11, 2013, 07:54:21 amŻywiec ma skoki smakowe. Kiedyś był niezły potem straszny. Jakiś czas temu, zanim weszły zdobione buteleczki, spróbowałem i było nawet dobre ale teraz jest okropne. Ja stawiam na browary regionalne. Takich wynalazków jak Lech czy Tyskie się nie dotykam. Pozdro:)
65
To piwo / Odp: regionalne
Ostatnia wiadomość przez sztachu23 - Luty 11, 2013, 07:48:32 amCo do niepasteryzowanych to racja, wybuch straszny ale tym lepiej dla nas czyż nie? ;D Ja ostatnio spróbowałem Namysłów Niepasteryzowany, po prostu poezja smaku. Bardzo polecam. W niepasteryzowanych oczywiście króluje Łomża z Łomża Export Niepasteryzowana na czele. Regionalne browary robią niepasteryzowane najlepsze wg mnie. Pokazuje to Grupa Żywiec(jeden z liderów na rynku) która wypuściła Królewskie Niepasteryzowane. Niczym nie zachwyca, mi zwyczajnie nie smakuje. Piana szybko znika a w smaku jest jak zwykłe pasteryzowane. Miłych łowów piwnych :D
66
Piwo / Odp: Najlepsze piwo na świecie...
Ostatnia wiadomość przez sztachu23 - Luty 11, 2013, 07:36:27 amOd niedawna Łomża Wyborowa oraz Namysłów Niepasteryzowane! Coś najsmaczniejszego:)
67
Własne piwo / Odp: Będę piwowarem :)
Ostatnia wiadomość przez jacek - Luty 04, 2013, 07:10:09 amNo tak jak myślałem,nie tylko nikt tego forum nie czyta ale i sam moderator tu nie zagląda.Czyli mogę śmiało wykasować ten adres bez żalu.
68
Własne piwo / Odp: Będę piwowarem :)
Ostatnia wiadomość przez jacek - Luty 03, 2013, 12:39:08 amZrobiłem gówno.14.10.11.
69
Własne piwo / Odp: Będę piwowarem :)
Ostatnia wiadomość przez jacek - Styczeń 28, 2013, 09:39:35 amDzisiaj Altbiera uwarzyłem.
70
Sklepy z piwem / HURTOWNIA
Ostatnia wiadomość przez aerozol - Styczeń 25, 2013, 06:52:35 amWitam. Mam pewien problem, otóż niedawno przegarłem z miom kumplem 36 browarków i to nie byle jakich tylko gra rozchodziła się o Corony. Musze gdzieś kupić te browarki stąd moje pytania:
-Czy zna ktoś hurtownie alkoholu na terenie Warszawy która w swojej ofercie ma Corony, jak tak to prosze o adres?
-Może ktos zna jakieś market w którym kupie je taniej?
-A może ktoś wie gdzie mogę kupić przeterminowane/podrobione Corony?;D
-Czy zna ktoś hurtownie alkoholu na terenie Warszawy która w swojej ofercie ma Corony, jak tak to prosze o adres?
-Może ktos zna jakieś market w którym kupie je taniej?
-A może ktoś wie gdzie mogę kupić przeterminowane/podrobione Corony?;D