Zgodnie z Bawarskim Prawem Czystości z 1516 r. jedynymi składnikami piwa mogły być: woda, słód jęczmienny i chmiel. Browar Staropolski wciąż KULTYWUJE tę tradycję warząc  piwa wedle staropolskich receptur, opierając się tylko na w/w składnikach i wykorzystując do produkcji otwartą metodę fermentacji.