Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Piwo wlać do rondla, zagrzać z cynamonem i goździkami. Uważać, żeby nie zawrzało. Gorące piwo dolewać stopniowo do ubitych żółtek, stale mieszając. Podgrzać, nie zagotowując, wymieszać ze śmietanką. Podawać zaraz po przyrządzeniu w szklaneczkach z ceramiki.
- 2 butelki piwa
- 3-4 żółtka
- 3-4 łyżki cukru
- kilka goździków
- kawałek cynamonu
- 0,25l szklanki śmietanki