Zetrzyj na tarce aromatyczną skórkę z pomarańczy, wyciśnij i odcedź sok z owocu. Do niewielkiego gamka wsyp cukier, startą skórkę pomarańczową i cynamon; zalej te przyprawy siedmioma łyżkami piwa, wymieszaj aż do rozpuszezenia cukru i zagotuj pod przykryciem. Wlej resztę piwa i sok z pomarańczy, przykryj i na silnym ogniu szybko doprowadź do wrzenia. Podawaj w kielichach na nóżce lub w małych, kamionkowych kubeczkach.
0,5 l jasnego piwa
1 dorodna, intensywnie wybarwiona pomarańcza
kawalek cynamonu
4-5 goździki
5-6 łyżeczek cukru