Do wrzącej wody dodać podpiwek i gotować ok. 10 min., po czym przecedzić przez płótno (rozłożone na sicie) i ostudzić do temp. 25 °C, dodać drożdże rozpuszczone w jednej szklance letniej wody, wymieszać i dodać cukier, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie brzeczkę rozlać do czystych butelek napełnionych do 3/4 pojemności, szczelnie zamknąć nakrętkami lub pałą-kami z uszczelką gumową i odstawić w ciepłe miejsce o temp. ok. 25 °C. Następnie przenieść do chłodnego pomieszczenia o temp. 12-15 °C. Będzie gotowe już po 3-5 dniach. Pić piwo o temp. 10-12 °C.
1 paczka podpiwku
0,6 g cukru
10 l wody
10 g drożdży