Jeśli mamy szpinak nie świeży ale mrożony to używamy go 20 dag. Mrożonego szpinaku nie miksujemy. Patelnię smarujemy słoniną i smażymy cienkie naleśniki. Jajka miksujemy z powiem po czym dodajemy kolejno:
- połowę mąki,
- oliwę,
- brandy,
- pozostałą mąkę,
- na koniec przyprawy i szczyptę soli.
Jeśli ciasto będzie za gęste dodajemy więcej piwa.
Dokładnie zmiksowane ciasto odstawiamy na 30 minut. Następnie smażymy cienkie naleśniki.
mąka pszenna 6 łyżek
jajka 2
jasne piwo 1 szklanka
oliwa 1 łyżka
brandy 1 łyżka
suszone zioła 1 łyżka
sól
oliwa do smażenia