Piwo wlewamy do rondelka w taki sposób, aby wytworzyło się jak najwięcej piany (w przeciwnym wypadku piana wytworzy się podczas podgrzewania i piwo wykipi). W moździerzu tłuczemy kawałek laski cynamonu oraz kilka goździków. Jeśli nie mamy moździerza, dajemy cynamon w proszku, a od goździków urywamy łebki i rozcieramy je w ręku. Cynamon i goździki wsypujemy do piwa, zeskrobujemy też do środka za pomocą ostrego noża nieco gałki muszkatołowej.
Dodajemy cukier (2-3 łyżeczki) lub miód i mieszamy. Włączamy gaz i ogrzewamy powoli mieszając co jakiś czas. Nie gotujemy! Gdy piwo zacznie wrzeć wyłączamy gaz.
Grzane piwo przed wypiciem najlepiej przecedzić przez sitko, co uchroni nas przed połykaniem kawałków goździków i cynamonu.
0,5 litra piwa
cynamon (najlepiej w laskach)
goździki
gałka muszkatołowa
cukier (najlepiej trzcinowy) lub miód do smaku