Przygotować ciasto piwne: żółtka wymieszać z piwem, posolić, dodać tyle mąki, aby uzyskać konsystencję ciasta naleśnikowego; ubić pianę z białek, wymieszać z ciastem, dodać olej, wymieszać; pieczarki posolić i oprószyć mąką, następnie zanurzyć w cieście piwnym; smażyć na tłuszczu w głębokim naczyniu.
pieczarki 30 dag
tłuszcz do smażenia 10 dag
olej 1 łyżka
piwo 0,15 L
mąka 24 dag
jajka 2 szt
sól 1 szczypta do smaku