Brokuł dzielimy na różyczki i wrzucamy do wrzącej, osolonej wody na ok. 10 minut.
W tym czasie przygotowujemy ciasto piwne: mieszamy piwo, jajko oraz mąkę - konsystencja ma być dosyć gęsta. Ciasto przyprawiamy.
Odcedzamy i studzimy brokuł. Następnie maczamy różyczki w przygotowanym cieście i smażymy na rumiano.
brokuł 1 szt.
Ciasto piwne:
mąka 6-8 łyżek
jajko 1 szt.
piwo 0,3 L
sól
pieprz
papryka ostra